Vištiena tešloje

Vištienai tešloje pagaminti reikės:

• 400 g vištienos filė
• 1 šaukšto vištienos prieskonių
• Aliejaus kepti

Tešlai:

• 4 kiaušinių
• 200 g grietinėlės
• 4 šaukštų miltų
• Baltųjų pipirų, druskos

Garnyrui:

• 1 cukinijos
• 1 paprikos
• 1 baklažano
• 1 šaukšto sviesto kepti

Padažui:

• 4 šaukštų majonezo
• 4 šaukštelių smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio
• Skiltelės česnako
• Žiupsnelio smulkiai pjaustytų krapų

Receptas:

Česnaką sutrinkite ir gerai išmaišykite su padažui skirtais produktais. Vištieną supjaustykite šiaudeliais, įtrinkite prieskoniais ir apie 1 val. palaikykite šaldytuve. Dubenėlyje kiaušinius išplakite su grietinėle, persijotais miltais, pagardinkite druska bei pipirais. Keptuvėje ar gruzdintuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite tešloje pamirkytus vištienos gabalėlius. Garnyrui skirtas daržoves supjaustykite: cukiniją ir baklažaną griežinėliais, o papriką, išėmę sėklas, juostelėmis. Daržoves pakepinkite svieste ir patiekite kartu su vištiena.

Skanaus!