Vištiena su pievagrybiais medaus ir garstyčių padaže

Tobulas, greitai pagaminamas patiekalas patiks visiems šeimos nariams. Garnyrui galite pasirinkti šilkinę bulvių košę ir daržovių salotas, grikius ir marinuotus burokėlius, makaronus.  

Vos per 30 minučių pagaminsite puikius pietus arba vakarienę 4 asmenims.

Pastaba. Neturite čiobrelių, nesijaudinkite – skonis nenukentės, jeigu jų nedėsite. Neturėjau daug pievagrybių, tad jų šį kartą naudojau tik 250 g.

Kad pagamintumėte Vištiena su pievagrybiais medaus ir garstyčių padaže, reikės:

450 g vištienos šlaunelių mėsos (be kaulo), 2 šaukštų miltų, 1 šaukštelio smulkintų džiovintų  česnakų arba jų miltelių, 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos, 0,5 šaukštelio druskos, 0,4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, aliejaus kepimui, 300 – 400 g pievagrybių, 3 skiltelių česnako, 1 šaukšto medaus, 1 šaukšto Dižono garstyčių arba tų, kurių turite, 1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio (pyliau vandenį, nes nebuvau virusi sultinio), 1  be kaupo šaukštelio krakmolo (naudojau bulvių krakmolą), poros šakelių šviežio čiobrelio arba 0,5  šaukštelio džiovinto čiobrelio. Paskaninimui svogūnų laiškų.

Gaminimo eiga:

• Indelyje sumaišykite miltus, česnako miltelius, maltą papriką, druską ir pipirus.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliokite miltų mišinyje ir apskrudinkite ant vidutinės kaitros po 6 -7 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą vištieną išimkite iš keptuvės į dubenį.

• Kol kepa vištiena, nuplaukite pievagrybius ir supjaustykite griežinėliais.
• Į keptuvę, kur kepė vištiena, įpilkite aliejaus (aišku, jeigu jo užtektinai, tikrai nepilkite papildomai), suberkite pievagrybius ir kepinkite ant vidutinės kaitros apie 4 – 5 minutes, kol pievagrybiai gražiai paruduoja.

• Tuomet įtarkuokite česnaką, berkite druskos, pipirų (nepadauginkite) bei pakepinkite minutę. 

• Sudėkite medų ir garstyčias, maišydami kaitinkite apie 0,5 minutės. 
• Sumaišykite šaltą sultinį (vandenį) su krakmolu ir supilkite į keptuvę, visą laiką intensyviai maišydami kaitinkite apie minutę, kol padažas užvirs. 
• Į keptuvę grąžinkite apkepintą vištieną, dėkite čiobrelį (šį kartą užmiršau). 

• Sumažinkite ugnį, kad padažas vos kunkuliuotų ir troškinkite, keptuvę uždengę dangčiu, apie 10 minučių (likus 3 minutėms iki troškinimo pabaigos, sudėkite smulkintus svogūnų laiškus).

Štai ir viskas! Belieka skanauti su pasirinktu garnyru 😉