Kiaulienos kepsneliai su kmynais

Įkėlė skanu

Įdarui kiaulieną sumalkite, pilkite pieną, dėkite sviestą, berkite petražoles, druską, pipirus, nuplikytus kmynus ir viską gerai išmaišykite.
Nugarinę padalinkite į keturis griežinėlius, plonai išmuškite, ant jų dėkite paruoštą įdarą.

Kiaulienos kepsneliams paruošti reikės:

400 g kiaulių nugarinės
50 g miltų
50 g džiuvėsėlių
Kiaušinio
Aliejaus kepti
50 g sviesto
Žalumynų

Įdarui:

100 g kiaulienos
30 ml pieno
50 g sviesto
Žiupsnelis kmynų
Žiupsnelis druskos
Šaukštelis kapotų petražolių
Žiupsnelis maltų pipirų

Gaminimo eiga:

Įdarui kiaulieną sumalkite, pilkite pieną, dėkite sviestą, berkite petražoles, druską, pipirus, nuplikytus kmynus ir viską gerai išmaišykite.
Nugarinę padalinkite į keturis griežinėlius, plonai išmuškite, ant jų dėkite paruoštą įdarą. Formuokite trikampio formos kotletus ir apvoliokite juos miltuose. Tada pamirkykite plaktame kiaušinyje ir apvoliokite džiuvėsėliuose. Pakartokite tai dar kartą. Kepsnelius kepkite 8–10 minučių karštame aliejuje. Baigę pabarstykite smulkintais žalumynais ir užpilkite lydytu sviestu.
Tiekite su bulvėmis arba šviežiomis daržovėmis.

Skanaus!