Netikras zuikis

Įkėlė Skaniausi

Netikras zuikis

Iš nurodyto produktų kiekio iškepsite 3 skanius, truputį nusipenėjusius zuikučius. Suvalgysite ir karštus su salotytėmis, virtomis bulvėmis, bulvių koše ar grikių koše (puikiai tiks ir ši 😉 ), ir šaltus.

Kad iškeptumėte Netikras zuikis, reikės:

1 kg 500 g maltos kiaulienos, apie 200 g lašinukų, 1 labai didelio svogūno, 2-3 kiaušinių (dėjau du didelius), 2 vidutinio dydžio morkų, 0,5 šaukšto česnako granulių, 1 šaukšto druskos, žiupsnelio malto muskato, maltų juodųjų pipirų pagal skonį, 1 šaukšto manų, 3 šaukštų maltų džiuvėsėlių, 100 ml pieno, nediduko pundelio svogūnų laiškų (su baltąja dalimi – svogūnėliais).

Gaminimo eiga:

Keptuvėje truputį pakepinkite smulkiais kubeliais supjaustytus lašinukus.
Sudekite kuo smulkiau smulkintą svogūną, smulkesne nei burokinė tarka sutarkuotas morkas. Patroškinkite viską ant silpnos ugnies, keptuvę uždengę dangčiu, kol visiškai suminkštės svogūnai.
Įjunkite orkaitę nustatę 180 C kaitrą.
„Troškinį” sumaišykite su malta kiauliena, paprieskoniuokite, įmuškite kiaušinius, sudėkite džiūvėsėlius bei manus, sumaišytus su pienu, padruskinkite. Viską labai labai gerai išminkykite.
Šlapiomis rankomis formuokite tris zuikius, „puoškite” juos lauro lapeliais bei kvapiaisiais pipirais ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
Kepimo formą uždenkite folija ir kepkite 1 valandą iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.