Kiaulės karką gerai nuplaukite ir nusausinkite. karkos odą aštriu peiliu supjaustykite rombais.
Karką gerai įtrinkite druska, smulkintomis česnakų skiltelėmis, pipirais, kmynais ir paprikų milteliais. Palikite parai marinuotis vėsioje temperatūroje.
Kiaulės karkai pagaminti reikės:
- kiaulės karkos
- 8 šaukštų aliejaus
- 2 česnakų skiltelių
- 1 šaukšto kmynų
- saldžiųjų paprikų miltelių
- maltų baltųjų pipirų
- druskos
- 0,5 litro tamsiojo alaus
- 1 šaukšto aštrių garstyčių
- 2 šaukštų medaus
Receptas:
Kiaulės karką gerai nuplaukite ir nusausinkite. karkos odą aštriu peiliu supjaustykite rombais.
Karką gerai įtrinkite druska, smulkintomis česnakų skiltelėmis, pipirais, kmynais ir paprikų milteliais. Palikite parai marinuotis vėsioje temperatūroje.
Marinuotą karką iš visų pusių aptepkite aliejumi, užmaukite ant iešmo ir kepkite 1,5 – 2 val.
Sumaišykite 4 šaukštus aliejaus su šaukštu garstyčių ir 2 šaukštais medaus. Prieš baigdami kepti, karką iš visų pusių aptepkite šiuo glajumi, keletą kartų apšlakstykite alumi. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Skanaus!
Kepta kiaulės karka
Dar nėra komentarų