Žuvų vyniotinis su voveraitėmis

Patiekalui reikės:

1 kg jūrinių lydekų filė, 100 g voveraičių (šaldytų, sūdytų arba šviežių), 4 kiaušinių, 2 svogūnų, maltų pipirų, smulkintų krapų, druskos, sviesto, sultinio.

Gaminimo eiga:

3 kiaušinius kietai išvirkite, svogūnus supjaustykite ir pakepinkite su sviestu. Į stambiai sumaltą žuvų filė sudėkite ataušusius svogūnus, supjaustytas voveraites, virtus kiaušinius, berkite prieskonių, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išminkykite. Iš masės suformuokite vyniotinį, suvyniokite į plėvelę, galus užriškite ir 35-40 minučių virkite sultinyje. Ataušusį vyniotinį paslėkite. Vyniotinį, supjaustytą gabalėliais, tiekite šaltą su majonezu ir daržovėmis. Skanaus!