Žuvies kepsniai su čederiu

Įkėlė Skaniausi

Paprastutis kepsnys. Bet skanus, žuvytė sultinga. Marinatas su krapais bei čederis suteikia malonų, galima sakyti, pikantišką skonį. Garnyras neįmantrus, bet prie taip paruoštos žuvies labai tinka.

Dvi porcijos, gaminimo laikas 45 minutės, jeigu žuvis bus jau atitirpinta 😉

Kad pagamintumėte Žuvies kepsniai su čederiu, reikės:

apie 340 g ilgųjų jūrinių lydekų filė su oda (šaldytos, glazūruotos), 2-3 saujų čederio dviejų rūšių (puskiečio raudonojo ir klasikinio baltojo brandinto), didelės saujos smulkintų krapų, 1 šaukšto majonezo (hellmann), šaukštelio česnako granulių, šaukštelio Provanso žolelių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Garnyrui: fri bulvių (gali būti ir bulvių košė ar ryžiai), burokėlių lapai ir vyšniniai pomidoriukai.

Gaminimo eiga:

Žuvį nusausinkite.
Druską, pipirus, Provanso žoleles, krapus, česnako granules sumaišykite su majonezu ir šia mase aptepkite žuvies filė iš abiejų pusių.
Palikite marinuotis, kol įkais orkaitė.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 C kaitros.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
Dėkite žuvies filė, ant likusios skardos (kepimo popieriaus) dalies sudėkite bulves fri.
Kepkite orkaitėje apie 20 minučių.
Kepimo skardą ištraukite iš orkaitės. Bulves pamaišykite apversdami. Ant žuvies užberkite tarkuotą čederį.
Kaitrą sumažinkite iki 18 C. Kepkite dar 10 minučių. Gali prireikti ir 15 minučių – priklausys nuo orkaitės privalumų.
Tiekite su burokėlių lapais ir pomidoriukais.