Virtinukai „Ežiukai“ su krevetėmis

Patiekalui reikės:

virtinukams: 500 g miltų, stiklinės vandens, kiaušinio, druskos (jei valgytojų 🙂 nedaug, mažinkite normas). Padažui: pekelio šaldytų krevečių, 250 ml grietinėlės, 200 g tarkuoto „Džiugo“ sūrio.

Gaminimo eiga:

virtinukams skirtus produktus sumaišykite. Tešlą minkykite tol, kol ji taps tampri ir vientisa. Tada uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite brinkti (apie pusvalandį). Tešlą sugnaibykite gabalėliais ir iš kiekvieno jų suvoliokite volelius. Visus volelius supjaustykite nyksčio dydžio gabalėliais. Tešlos gabalėlius apvoliokite miltuose ir švelniai spausdami perbraukite per atvirksčią bulvių tarką. Vandenį pasūdykite, užvirkite ir sudėkite virtinukus. Virkite apie 8 minutes. Tada nupilkite vandenį, sumeskite atšildytas krevetes, supilkite grietinėlę ir apibarstykite sūriu. Kai užvirs grietinėlė ir ištirps sūris – galima ragauti. Labai skanu! Nemėgstat krevečių? Tuomet turiu pasiūlymą: virtinukus pabarstykite baziliku, o vietoj krevečių išsivirkite žiedinių kopūstų, brokolių (skaniau su svieste pakepintais brokoliais ir sūrio bei grietinėlės padažu :)). Skanaus!