Virtiniai su varške - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Spa 13, 2018
611 Peržiūrų
2 0




Virtiniai su varške

Įkėlė
Virtiniai su varške

Virtiniai su varške

Virtiniai su varške – puikus pusrytėlis visai šeimai. Tikrai labai skanūs, minkšutėlėe šilkinės  plikytos tešlos virtiniai, su truputį pasaldinta varške. Lengvai pagaminsite 20-22 virtinius, o užtruksite pusvalandį.

Pastaba. Naudoju naminę riebią nesausą varškę ir prireikia man jos 550 g, kartais truputį daugiau (mėgstu, kai daugiau įdaro būna). Grietinės dedu kaupinus šaukštus, bet tuomet, dar papildomai pora saujų miltų dedu, bet nepersistengiu, nes tešla turi būti minkštutė ir truputį limpanti prie pirštų. Kai kočioju tešlą, stalą barstau miltais, kočėlą taip pat pamiltinu.

Kad pagamintumėte Virtinius su varške, reikės:

Tešlai: 2,5 stiklinės miltų, 2 šaukštų grietinės, 1 šaukšto kambario temperatūros sviesto, 1 stiklinės karšto vandens, 0,5 šaukštelio druskos.

Varškės įdarui: 500 g varškės, kiaušinio, 2 šaukštų cukraus.

Gaminimo eiga: 

  • Varškę su cukrumi ir kiaušiniu šaukštu ištrinkite iki vientisos masės.
  • Miltus nusijokite su druska į dubenį, pilkite vandenį, krėskite grietinę, sviestą ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti minkšta ir tampri.
  • Tešlą uždenkite maistine plėvele ir 10 minučių palaikykite šiltai.
  • Gabalą padalinkite į pora dalių ir kiekvieną dalį iškočiokite į apie 9 cm pločio ir daugiau nei 50 cm ilgio juostas (galite tešlą dalinti į tris gabalus, tai juostos bus trumpesnes ir bus patogiau jas perlenkti).
  • Ant kiekvienos juostos beveik per vidurį, maždaug 3 cm atstumu dėkite po šaukštą varškės.
Virtiniai su varške

Virtiniai su varške

  • Tešlos juostą perlenkite išilgai pusiau, stikline išpjaukite pusskritulius ir pirštais užspauskite kraštus.
Virtiniai su varške

Virtiniai su varške

  • Virtinius dėkite ant miltais pabarstytų lentelių ar padėklų ir kiškite į šaldytuvą.
Virtiniai su varške

Virtiniai su varške

  • Užvirkite puodą vandens, į jį porcijomis dėkite virtinius, laukite kol vanduo užvirs, virtiniai iškils, pavirs apie dvi minutes ir išgriebkite.
  • Tiekdami virtinius apliekite lydyto sviestu (įmaišau cukraus, nes mums skaniau).
Virtiniai su varške

Virtiniai su varške

Skanaus! 😉





Recepto Kategorijos:
Blynai, koldūnai, virtiniai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti