Mieliniai blynai

Patiekalo gamybai reikės:

Kvietiniai miltai, 400 gramų
Pienas, 0.5 litro
Kiaušiniai, 2 vienetai
Sviestas, 40 gramų
Druska, 0.5 šaukšto
Cukrus, 0.5 šaukštelio
Mielės, 15 gramų
Aliejus, truputį

Gaminimas:

Truputį pakaitinama 250 g pieno, jame išleidžiamos mielės, kurios po to sumaišomos su miltais. Užmaišyta tešla palaikoma šiltai. Į pradedančią kilti tešlą supilamas su tryniais sumaišytas pienas, tirpintas sviestas, suberiama druska ir cukrus. Viskas gerai sumaišoma. Tešla dar kartą turi pakilti. Prieš kepant į tešlą sudedami smarkiai išplakti baltymai. Blynai kepami per visą gerai įkaitintą, aliejumi išteptą keptuvę (jei ne per visą, gausis sklindžiai).

Skanaus!