Tortas Rafaelo

Tortą gaminkite 20 cm skersmens formoje. Želatino kiekis (gali prireikti net ir 10 šaukštelių) priklausys nuo to, kokiu metų laiku gaminsite tortą ir kokio dydžio Jūsų arbatiniai šaukšteliai :). Šiaip tai geriau nepadauginkit želatino, nes kremas bus kietas ir neskanus.

Kad pagamintumėt tortą Rafaelo prireiks:

Torto pagrindui: 100 g sviesto, 50 g cukraus, 100 g miltų, 50 g kokoso drožlių, šaukšto kokosų likerio (galite įpilti ir kokio nors kito likeriuko ar brendžiuko, galima ir lašą esencijos įvarvint, o galima ir be to ir be to apsieiti :)).

Kremui: 6-8 šaukštelių želatino, 400 ml kondensuoto pieno, 400 ml kokosų pieno, mažas pakelis vanilinio cukraus, 250 ml grietinėlės, 100 g nuvalytų migdolo riešutų.

Puošimui: kapotų migdolo riešutų, kokoso drožlių.

Gaminimo eiga:

Pirmiausia pagaminkite torto pagrindą. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukrumi, likeriu, miltais ir kokosų drožlėmis. Masę dėkite į kepimo popieriumi ištiestą išardomą formą, išlyginkit ir pusvalandį palaikykit šaldytuve.  Kepkit apie 15 minučių iki 200 C įkaitintoje orkaitėje. Paruoškite želatiną taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Migdolus pakepinkit sausoje keptuvėje. Kondensuotą pieną, kokosų pieną ir vanilinį cukrų išsukit iki vientisos masės. Želatiną vis pamaišydami pašildykit (tik neužvirkit!), kad visiškai ištirptų. Į ištirpusį želatiną įmaišykit 4-5 šaukštus kremo masės ir supilkit į kremą. Viską dar kartelį gerai išmaišykit ir dėkit pusvalandžiui į šaldytuvą. Gerai išplakit grietinėlę. Išimkit iš šaldytuvo kremą, perplakit, sudėkit migdolus, grietinėlę ir atsargiai išmaišykit. Į formą (kur yra jau atvėsęs torto pagrindas) verskite kremą, išlyginkit ir dėkit į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms (geriausia visai nakčiai). Tortą puoškite migdolais ir kokosų drožlėmis. Skanaus!