Migdoliniai pusmėnuliai

Galite gaminti iš dvigubos normos, be baimės, kad nepavyks 🙂

Kad iškeptumėte sausainius, reikės:

100 g sviesto, 140 g miltų, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, 2šaukštelių cukraus, pusės citrinos žievelės, 2 šaukštelių citrinos sulčių, 70 g migdolų be luobelės, trupučio druskos. Aptepti: kiaušinio ir migdolų druožlių.

Gaminimo eiga:

• Minkštą sviestą išsukite su cukrumi.
• Suberkite miltus, druską, sumaltus migdolus, tarkuotą citrinos žievelę, įpilkite citrinos sulčių.
• Palengva išminkykite vienalytę tešlą (neišsigąskite, kad iš pradžių tešla pasirodys biri ir sausa).
• Įsukite tešlą į maistinę plėvelę ir valandą palaikykite šaltai.
• Pjaukite po nedidelį gabalėlį tešlos ir pirštais formuokite  pusmėnulius (suformavau 15 pusmėnuliukų 3-5 mm storio).
• Aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite migdolų drožlėmis ir – į orkaitę.
• Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje iki 15 minučių.

Skanaus!

Pastaba. Ilgai nekepkite sausainių, nes šios tešlos negalima perkaitinti. Jie labai trapūs ir švieši, dėžutėje atskirai sudėti vienas nuo kito, išbūna geras dvi savaites. Jei norėsite saldesnių sausainių – įdėkite daugiau cukraus į tešlą arba kiaušinį (kuriuo aptepsite sausainiukus) išplakite su cukrumi.