Patiekalai iš kuprės

Kuprė kepta rankovėj

Kad iškeptumėt kuprę reikės: 1-1,2 kg kuprės, pusės citrinos, lauro lapelio, pipirų žirnelių, druskos.

Gaminimo eiga: paruoštą kuprę apšlakstykit citrinų sultimis, įtrinkit iš vidaus ir išorės druska, ir tegul pabūna 20 minučių. Kiškit žuvį į rankovę ir kepkit 20-30 minučių iki 170 C įkaitintoj orkaitėj. Iškepusią kuprę padalinkit porcijomis ir tiekit su Jums patinkančiu garnyru. Skanaus!

 

Kuprė virta garuose

Kad pagamintumėt patiekalą reikės (1 porcijai): 100 g kuprės, 20 g žalumynų, poros šaukštų aliejaus, šaukštelio citrinų sulčių, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga: ant garpuodžio grotelių išdėliokit žalumynus, ant jų dėkite papipirintą ir padruskintą kuprės filė. Virkite 25 minutes. Padažui sumaišykit aliejų ir citrinų sultis. Tiekite taip: lėkštėje išdėliokit žalumynus, ant jų žuvies gabaliuką ir apliekit padažu.

 

Kuprė kepta folijoj

Kad pagamintumėt patiekalą reikės: 500 g kuprės filė su odele, poros skiltelių česnako, po pundelį krapų ir svogūno laiškų, 50 ml aliejaus.

Gaminimo eiga: smulkiai sukapokit česnaką, krapus ir svogūnų laiškus. Sumaišykit juos su druska ir pipirais. Ant dvigubo folijos gabalo dėkite žuvies filė, keliose vietose įpjaukite ją ir prikiškit į kišenėles paruošto žalumynų mišinio. Apšlakstykit žuvį aliejumi ir suvyniokit į foliją. Kepkite 15 minučių iki 190 C įkaitintoj orkaitėj.

 

Kuprė kepta grietinėje

Patarimas. Kad kuprės mėsa nebūtų sausa, galite iš anksto ją užmarinuoti arba iškepti grietinės padaže. Galite kepti ir grietinėlėje.Pabandykit. 🙂

Kad pagamintumėt patiekalą reikės: 500 g kuprės filė, 350 g grietinės, 250 g tarkuoto fermentinio sūrio, 60 g sviesto, citrinos, pundelio žalumynų, žuvies prieskonių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga: kuprės filė supjaustykit porcijomis, apšlakstykit aliejumi, citrinos sultimis ir palaikykit šaldytuve 40 minučių. Į kepimo formą pilkite 150 g grietinės, pabarstykit sviesto gabaliukais, ant jų dėkit žuvies gabaliukus, padruskinkit ir papipirinkit, paprieskoniuokit. Viską užpilkit likusia grietine, pabarstykit kapotais žalumynais, tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepkit 30-40 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj. Skanaus! 🙂