Tiramisu

Tiramisu pagaminimui reikės:

• Mascarpone sūris, 450 gramų
• Kiaušiniai, 6 vienetai
• Sausainiai, biskvitai, 36 vienetai
• Kava, virta, be tirščių, 100 mililitrų
• Cukrus, 12 šaukštų
• Kakava, 3 šaukštai

Gaminimas:

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, įdėkite sūrį ir sumaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir supilkite maišydami į pirmąją paruoštą masę. Įpilkite 1/3 mišinio į atskirą indą ir sumaišykite su kakava. Į pusapvalį gilų indą supilkite pusė mišinio be kakavos. Ant jo dėkite sausainius pamirkytus kavoje. Užpilkite mišinį su kakava. Ant viršaus dėkite sausainius, mirkytus kavoje ir užpilkite likusį mišinį be kakavos. Ant višaus užbarstykite kakavos miltelių ir indą palikite šaldytuve parai. Patiekdami supjaustykite 4×4×4 kubeliais, užpilkite karšto šokolado.

Biskvitiniai sausainiai yra paprasčiausias būdas, nes lengvai galima rasti parduotuvėse, tačiau labiausiai tinkantys sausainiai vadinasi “Lady fingers”.

Skanaus!