Paprastas keksas

Labai greitai paruošite, viską sumeti ir išplaki… Iškepti, aišku, per dešimt minučių nepavyks, reikės palaukti. Bet juk galima tuo metu, kol kepa keksas ir kitus darbus nudirbti 😉 

Mano nuomonė: jeigu norite trapaus ar ypatingai puraus kekso – šis netiks. Taip, be abejo, jis purus, labai purus, bet tik iškeptas.

Jeigu norėsite saldesnio varianto – dėkite daugiau cukraus (150 g, gal net visus 200 g). Galima dėti daugiau spanguolių arba daugiau obuolių (su didesniu kiekiu obuolių šis pyragas būna „šlapesnis”. Viskas priklauso nuo šeimininkės ir namiškių norų 😉 

Kad iškeptumėte Paprastas keksas, reikės:

2 kiaušinių, 100 gramų cukraus, 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus, 250 mililitrų kefyro (naudojau rūgpienį), 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 50 g sviesto, 320 g kvietinių miltų, 1 obuolio (apie 150 g) ir 80-85 g džiovintų spanguolių .

Gaminimo eiga:

• Sviestą ištirpinkite mažame kaitrai atspariame dubenėlyje ant silpnos ugnies, bet neužvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir tegul vėsta.
• Obuolį nulupkite, išimkite sėklas ir sėklides, smulkiai supjaustykite.
• Sumaišykite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. 
• Į produktų masę pilkite sviestą, muškite kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu.
• Įmaišykite obuolio gabalėlius ir spanguoles.
• Formą, kurioje planuojame kepti keksą, sutepkite aliejumi be kvapo, pabarstykite miltais (labai nedaug jų reikės).
• Pilkite tešlą į formą(teko dėti šaukštu, nes tešla tiršta).
• Pyragą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes ( kepimo kaitra ir laikas priklausys nuo jūsų orkaitės privalumų. Kitose orkaitėse toks pyragas 18 C kaitroje iškepa per 45 – 50 minučių). 
• Iškeptą pyragą pabarstykite cukraus pudra (nebūtina).
• Atsipjaunam gabalėlį kekso, aišku, kai tik pravės, ir mėgaujamės gurkšnodami arbatą 😀 

Skanaus! 😉