Kakavinis vyniotinis su grietinėlės ir bruknių įdaru

Pastaba. Vietoj bruknių galima dėti ir šviežių arba šaldytų spanguolių.

Kad pagamintumėt kavinį vyniotinį su grietinėlės ir bruknių įdaru, reikės:

Tešlai: 4 kiaušinių, 200 ml cukraus, 100 ml krakmolo, 2,5 šaukštelio kakavos miltelių.

Įdarui: 3 šaukštelių želatinos, 3 šaukštų vandens, 300 ml plakamosios grietinėlės, 300 ml bruknių, cukraus pudros.

Papuošimui: šaldytų arba šviežių bruknių.

Gaminimas:

• Kiaušinius ir cukrų suplakit iki tirštų putų.
• Bulvių krakmolą ir kakavos miltelius sumaišykit ir atsargiai įmaišykit į tešlą.
• Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 7-8 minutes iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusį biskvitą apverskit ant cukraus pudra ar cukrumi pabarstyto kepimo popieriaus ir nuimkite panaudotąjį.
• Tegul biskvitas vėsta.
• Įdarui želatiną išbrinkinkite vandenyje, indą įstatykite į karšto vandens vonelę.
• Šakute sutrinkite uogas ir užberkite cukraus pudros.
• Išplakite grietinėlę (plakdami po truputį pilkit ištirpintą želatiną).
• Masę pilkite ant uogų ir greitai išmaišykite.
• Įdarą iš karto užtepkite ant biskvito ir suvyniokite.
• Vyniotinį susukite į popierių ir kelias valandas palaikykite šaltoje vietoje arba šaldytuve.
• Papuoškite bruknėmis.

Skanaus! 🙂