Agurkų rauginimas žiemai

Reikės:

agurkų, krienų lapų, vyšnių lapų, serbentų lapų, česnako, litrui vandens 50-60 g druskos, jei norit galit dėti ir garstyčių miltelių.

Gaminimas:

Sudėkit nuplautus agurkus ir lapus į stiklainius, užpilkit paruoštu marinatu (druską ištirpinkit nedideliame kiekyje karšto vandens, o paskui sumaišykit su šaltu vandeniu), galit įberti garstyčių miltelių. Stiklainius uždenkit mare ir palaikykit taip kambario temperatūroj 1-2 paras. Paskui 10-12 dienų laikykit 1-5 laipsnių temperatūroje (galima ir 8 dienas 17 laipsnių temperatūroje). Kai jau baigs rūgti, jei reikia, įpilkit dar marinato ir uždenkit dangteliais (geriau metaliniais). Taip paruoštus agurkus laikykit 4 laipsnių temperatūroje.

Skanaus! 🙂