Maltos mėsos ir šoninės vyniotinis

Kad pagamintumėt mėsos suktinuką, reikės:

500 g šoninės, 300 g maltos vištienos ar kiaulienos, 200 g pievagrybių, prieskonių, , pipirų, druskos, svogūno, aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Šoninę truputį palaikykit kameroj ir supjaustykit plonomis vienodo ilgio juostelėmis.
• Pusę mėsos juostelių viena eile išdėliokit vieną šalia kitos. Kitą dalį juostelių išdėliokit ant pirmųjų viršaus (sulanguokit ir supinkit kaip audinį).
• Grybus, svogūną smulkiai supjaustykit ir apkepkit aliejuje (susidaręs skystis turi išgaruot).
• Mėsą paprieskoniuokit, padruskinkit, papipirinkit ir suformuokit stačiakampų. Ant jo išilgai centro dėkit grybus su svogūnais ir susukit vyniotinį.
• Paruoštą mėsą dėkit ant šoninės tinklelio ir suvyniokit į jį.
• Kepkit 50 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.

Skanaus! 🙂