Aguonų tortas

Sultingas aguonų tortas. Šis kepinys išlieka minkštas ir gaivus net po 3-4 dienų ir be jokio pertepimo išsaugo drėgmę!

Pastaba. Kad nereikėtų malti aguonų, geriau nusipirkite jau maltas, paruoštas kepiniams. Kepimo laikas priklausys nuo orkaitės. Gali užtekti ir 45 minučių kepimo… Glajus turi gautis gana tirštas, todėl nepilkite visų sulčių iškart, jei jūsų citrina labai sultinga. Pilkite  į cukraus pudrą daugiau nei pusė sulčių ir maišykite. Žiūrėkite, ar reikia dar sulčių, ar ne. Jei atsitiks taip, kad šliūkštelsite visas citrinos sultis iškart ir glajus gausis skystokas – nenusiminkite, įmaišykite dar cukraus pudros ir bus gerai.

Kad iškeptumėte Aguonų tortą, reikės:

 Tešlai: 150 g  minkštutėlio kambario temperatūros sviesto, 200 g cukraus, 5 kiaušinių, 200 g aguonų, 80 g lazdyno riešutų, , 80 g miltų, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, 20 ml romo, 0,5-1 šaukštelio cinamono.

Aptepti: 100 g aviečių džemo arba marmelado. Glajus: 200 g cukraus, 1 citrinos sulčių. Pabarstyti: apie 20 g migdolų riekelių. 

Gaminimo eiga:

• Sviestą išsukite su puse kiekio cukraus ir kiaušinių tryniais.
• Baltymus išplakite iki putų, po truputį berkite likusį cukrų ir plakite iki standumo (apvertus indą baltymai net nepajuda 🙂 ).
• Sumalkite aguonas (maliau kavamale) ir riešutus.
• Pakaitomis su baltymais į sviesto ir trynių masę berkite aguonas su riešutais, vanilinį cukrų, cinamoną, pilkite romą bei sijotus miltus su kepimo milteliais. Gerai išsukite.
• Kepimo formą patepkite trupučiu sviesto ir pabarstykite miltais arba džiūvėsėliais maltais.
• Tešlą krėskite į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite apie 50 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
• Atvėsusį tortą aptepkite džemu ir palikite šaltai pusvalandį sustingti.
• Cukraus pudrą išmaišykite su citrinos sultimis.
• Aptepkite (apliekite) glajumi torto viršų (nuo kraštų jis pats nubėgs ir aplies šonus).
• Visą torto pakraštį pabarstykite migdolų riekelėmis.
• Kai tik glaistas apstengs, galite ragauti Aguonų tortą.

Skanaus! 😉