Aluje kepti maltiniai su voveraičių įdaru

Patiekalui reikės:

700 g maltos kiaulienos, kiaušinio, 2 juodos duonos riekių, pieno duonai mirkyti, kiaulienos prieskonių, 3 šaukštų krakmolo, svogūno, 30 g sviesto, butelio alaus. Įdarui: svogūno, stiklinės voveraičių, 50 g sviesto, pusantro šaukšto krakmolo, druskos.

Gaminimo eiga:

įdarui svieste pakepintą susmulkintą svogūną su voveraitėmis sumalkite mėsmale ir sumaišę su krakmolu, pasūdykite. Mėsą sumaišykite su kiaušinio plakiniu, piene mirkyta duona, prieskoniais, krakmolu, svieste pakepintais svogūno kubeliais. Iš gautos masės suformuokite maltinius į vidų įspausdami po šaukštą įdaro. Maltinius dėkite į skardą, pilkite alų ir kepkite iki 220 C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Gardu su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis. Skanaus!