Antiena troškinta grietinėje

Kad ištroškintumėte antieną grietinėje, reikės:

600 g antienos blauzdelių, 150 g mėsos sultinio, svogūno arba 4-5 mažučių svogūnėlių, didelio obuolio, trupučio pievagrybių, 7 šaukštų grietinės, 5 šaukštų aliejaus, žalumynų, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Antieną supjaustykite porcijomis.
• Stambiais supjaustykite svogūną ir obuolį.
• Įkaitintame aliejuje apkepkite antieną.
• Kai apkeps, ten pat sudėkite supjaustytus svogūną ir obuolį.
• Kepkite 5 minutes.
• Supilkite sultinį.
• Paskui sudėkite į greitpuodį (arba galite patys padaryti garų puodą: užkaiskite didesniame puode vandens, kai užvirs vanduo, ant jo statykite indą su antiena, uždenkite ir virkite) ir troškinkite 15 minučių.
• Sudėkite grietinę, padruskinkite, papipirinkite ir troškinkite tol, kol antiena bus minkšta.
• pabaigoje sudėkite pievagrybius ir patroškinkite dar apie 10 minučių.

Skanaus! 🙂