Antiena troškinta su bulvėmis

Kad pagamintumėte patiekalą, reikės:

3 anties krūtinėlių arba pusės anties (supjaustytos porcijomis), 1/4 šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų, didelio svogūno, 2 saliero stiebų, 2 česnako skiltelių, 2 stiklinių vištienos sultinio, 1 stiklinės pomidorų padažo arba pertrintų pomidorų be odelės, ¾ stiklinės Vermuto arba sauso baltojo vyno, 2 lauro lapelių, šaldytų morkų ir žirnelių (pagal skonį), 4-6 bulvių.

Gaminimo eiga:

• Mėsą padruskinkite, papipirinkite.
• Į keptuvę pilkite truputį aliejaus, dėkite mėsą odele žemyn ir ant vidutinio kaitrumo ugnies kepkite 5-10 minutes.
• Antieną dėkite į lėkštę, o išsiskyrusius taukus supilkite į dubenėlį.
• Į keptuvę berkite stambiai supjaustytus salierus, svogūną ir česnaką. Troškinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies 4 minutes. Paskui supikite sultinį, sudėkite pomidorų padažą, pilkite vyną, įmeskite lauro lapelius. Kai užvirs, ugnį sumažinkite.
• Nuo antienos nuimkite odelę (jei yra kaulų, juos taip pat pašalinkite). Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais. Antieną suberkite prie besitušinančių daržovių ir, uždengę dangčiu, troškinkite 20 minučių.
• Paskui sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, berkite užšaldytus žirnelius ir morkas.
• Troškinkite 8- 10 minučių, kol daržovės bus minkštos.
• Lauro lapus išimkite.
• Patiekalą papuoškite žalumynais ir tiekite karštą.

Skanaus! 🙂