Antiena troškinta su daržovėmis

 

Kad ištroškintumėte antieną su daržovėmis, reikės:

1 kg antienos (geriausiai tinka ir skaniausia – anties blauzdelės), 5-6 bulvių, petražolės šaknies, svogūnų, morkos, 0,5 pomidorų pertrintų (be odelės), 2 šaukštų sviesto, šaukšto miltų, 0,5 šaukšto krakmolo, lauro lapelio, pipirų žirnelių, druskos.

Gaminimo eiga:

• Blauzdeles padruskinkite.
• Jei turite nedidukę antytę, supjaustykite porcijiniais gabaliukais ir padruskinkite.
• Pakepinkite taukuose (nuimtuose nuo anties) arba svieste iki gražios auksinės spalvos.
• Apvoliokite apkeptus anties gabaliukus miltuose, sumaišytuose su krakmolu, ir kepkite dar 5 minutes.
• Dėkite mėsą į puodą, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 50 minučių (jei labai jauna antytė, pakaks ir pusvalandį troškinti).
• Supjaustytas (nereikia labai smulkiai pjaustyti) daržoves pakepinkite ir sudėkite į puodą.
• Stambiai supjaustykite bulves ir berkite į puodą.
• Įmeskite lauro lapelį, pora pipirų žirnelių, padruskinkite, supilkite pertrintus pomidorus.
• Troškinkite 20-30 minučių (kol buvės išvirs).

 

Skanaus! 🙂