Antienos ir daržovių ragu

Pastaba. Jei norite, kad patiekalas būtų skanus, o mėsa minkštutė, naudokite jaunos anties mėsą.

Kad pagamintumėte antienos ir daržovių ragu, reikės:

Vidutinės anties, 7-8 bulvių, morkos, petražolės šaknies, svogūno, šaukšto miltų, pusės stiklinės pomidorų padažo, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Gaminimo eiga:

• Paruoštą antį sukarpykite nedideliais gabalais ir padruskinkite.
• Keptuvėje pakaitinkite anties riebalus, sudėkite anties gabaliukus ir lengvai apskrudinkite.
• Pabarstykite miltais ir kepkite dar 5-10 minučių.
• Antieną išgriebkite.
• Tuose pačiuose taukuose pakepinkite susmulkintus: morką, svogūną ir petražolės šaknį.
• Skiltelėmis supjaustykite bulves ir apkepkite atskirai.
• Antieną dėkite į troškintuvą, įpilkitekaršto vandens, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies.
• Po gero pusvalandžio į troškintuvą sudėkite daržoves ir pomidorų padažą.
• Paskaninkite, įmesdami lauro lapą, kelis pipirų žirnelius.
• Troškinkite dar tiek pat.
• Tiekdami ragu, lauro lapą išimkite.
• Papuoškite žalumynais.

Skanaus! 🙂