Antis su imbiero glazūra

Pastaba. Saldų ryžių vyną, nurodytą produktų sąraše, galite pakeisti baltu vynu arba vermutu su cukrumi. ½ puodelio vyno + 2 šaukštai cukraus. Pagal šį receptą iškepta antis bus labai skani ir su traškia skūrele. Būtinai pasigaminkit! 🙂

Kad iškeptumėt antį su imbiero glazūra, reikės:

2-2,5 kg anties, druskos. Imbiero glazūrai: 50 g imbiero, 5 česnako skiltelių, 70 g ryžių vyno, 80 g sojų padažo, šaukštelio kalendros, poros šaukštelių druskos.

Gaminimo eiga:

• Visus produktus suplakit iki vientisos masės. Pilkit į puodą ir kaitinkit ant vidutinio kaitrumo ugnies 10 minučių, kol sutirštės.
• Antį įtrinkit druska ir kepkit 45 minutes iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Antį ištraukit iš orkaitės, apdenkit folija ir kepkit 1,5-2 valandas iki 160 C įkaitintoj orkaitėj.
• Paskui nuimkit foliją ir antį kruopščiai aptepkit paruošta glazūra.
• Antį dar kartą kiškit į orkaitę ir kepkit 10 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.

Skanaus! 🙂