Blynai su grybų ir bulvių įdaru

Pastaba. Iš nurodytų produktų iškepsite 12 blynų.

Patarimas. Blyneliai skanūs tik su miško grybais. Jei neturite šviežių miško grybų, kepkite su šaldytais, bet tik ne su pievagrybiais :).

Kad iškeptumėt blynus su grybų ir bulvių įdaru, reikės:

Lietiniams blynams: 3 kiaušinių, 0,5 litro pieno, 7-8 šaukštų miltų, 2 šaukštų aliejaus, druskos.

Įdarui: 350 g grybų, 300 g bulvių, vidutinio dydžio svogūno galvutės, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2-3 kiaušinių, aliejaus blynų kepimui.

Gaminimo eiga:

• Iškepkit lietinius blynelius.
• Grybus palaikykit kambario temperatūroj kol atsileis ir supjaustykit.
• Kubeliais supjaustykit svogūną.
• Grybus ir svogūnus pakepinkit aliejuje (apie 7-10 minučių).
• Ten pat dėkit kubeliais supjaustytas bulves ir kepkit tol, kol bulvės bus minkštos.
• Padruskinkit ir papipirinkit.
• Kiekvieną blynelį sulankstykit kaip voką, prieš tai įdėję įdaro.
• Kiaušinius suplakit.
• Blynelius apvoliokit kiaušinio plakinyje ir kepkit iš abiejų pusių.
• Valgykit su grietine.

Skanaus! 🙂