Blynai su įdaru

Pastaba. Tai labai skanūs blynai su grybų ir vištienos įdaru. Šiame blynelių gaminimo recepte nurodyti produktai (apelsinų sultys, apelsinų žievelė ir kmynai) atrodo, visiškai nesuderinami tarpusavyje. Bet būtent jie patiekalui suteikia neįprastą ir puikų skonį. Iš nurodyto produktų kiekio pagaminsite 4-6 porcijas blynų su įdaru (vienai porcijai 2 blyneliai).

Kad pagamintumėt blynus su įdaru, reikės:

Tešlai: 150 g miltų, 3 kiaušinių, apelsino sulčių, 50 g lydyto sviesto, 1,5 stiklinės pieno, pusės šaukštelio kmynų, apelsino žievelės, druskos.

Įdarui: vištos krūtinėlės, 500 g pievagrybių, citrinos sulčių, apelsino sulčių, 200 ml grietinės, 5 šakelių svogūno laiškų, aliejaus kepimui, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Nutarkuokit apelsino žievelę ir išspauskit sultis.
• Išplakit miltus, pusę sulčių, kiaušinius, kmynus ir druską.
• Nenustodami plakti pilkit pieną ir lydytą sviestą.
• Indą su tešla uždenkit maistine plėvele ir taip palaikykit 30 minučių.
• Vištos krūtinėlę supjaustykit mažais gabaliukais ir kepkit aliejuje (ant stiprios ugnies) 5 minutes.
• Grybus susmulkinkit, sumaišykit su apelsino sultimis ir dėkit į keptuvę. Kepkit iki visiškai iškeps.
• Sudėkit grietinę, išmaišykit.
• Padruskinkit ir papipirinkit.
• Keptuvę uždenkit dangčiu ir troškinkit pora minučių.
• Keptuvę nukelkit nuo ugnies, sudėkit į masę susmulkintus svogūnų laiškus ir išmaišykit.
• Iškepkit lietinius blynelius (apkepkit iš abiejų pusių).
• Ant kiekvieno blynelio dėkit įdaro, susukit ir iškepkit.

Skanaus! 🙂