Blynai su kefyru

Įkėlė Skaniausi

Blynai su kefyru

Putlučiai, puručiai, burnoje tirpstantys blynai su traškiu krašteliu ir minkštu vidumi – puikūs savaitgalio pusryčiai.

Kad pagamintumėte Kefyro blynai, reikės:

1 stiklinės kefyro, 1 stiklinės miltų, 0.5 šaukštelio sodos, 2 šaukštų cukraus, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, apie 2 šaukštų sviesto (man užtenka ir šaukšto sviesto), trupučio druskos, aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

Sumaišykite miltus , druską, sodą.
Atskirai išplakite kiaušinį su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
Kiaušinio masę supilkite į miltų mišinį. Ten pat supilkite ištirpintą sviestą.
Išmaišykite šaukštu.
Palikite pasistovėti, tegul miltai išbrinksta (bent 10 minučių).
Tešlą dėkite šaukštu į keptuvę.
Kepkite ant įkaitinto aliejaus, sumažiną ugnies kaitrą iki vidutinės (gali būti ir šiek tiek mažesnė).
Skanu su uogiene ir vieni.

Skanaus! 😉

1 kiaušinis, 1-2 šaukšteliai cukraus, 1 šaukštelis vanilinio cukraus, 40 g sviesto (rinkausi „DVARO”), 200 g kefyro (rinkausi „DVARO” 3,4% rieb.), 100 g kvietinių miltų, 1 šaukšto kukurūzų krakmolo, 1/2 šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnio druskos, aliejaus kepimui.

Į dubenį, kuriame maišysite tešlą, įmuškite kiaušinį, berkite cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite iki suputojimo.
Mažame puode, ant nedidelės kaitros, ištirpinkite sviestą.
Praaušusį sviestą ir kefyrą supilkite į kiaušinių plakinį ir gerai išmaišykite.
Į tešlą sudėkite likusius ingredientus: miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir druską.
Išmaišykite šaukštu. Svarbu: tešloje turi likti šiek tiek gumuliukų. Nepermaišykite tešlos, tada turėsite purius pasipūtusius blynus.
Keptuvę su aliejumi (nedaug) įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Pilkite po šaukštą tešlos kiekvienam blynui ir kepkite.
Iškepusius blynus valgykite su uogiene, sirupu, medumi, jogurtu ar kitais mėgstamais priedais.