Bulviniai zrazai su grybų įdaru

Kad pasigamintumėt bulvinius zrazus, reikės:

600 g bulvių, 150 g pievagrybių, 70 g svogūno, 30 g sviesto, ½ stiklinės miltų arba maltų džiūvėsėlių, kiaušinio, aliejaus, druskos.

Gaminimo eiga:

• Bulves išvirkit pasūdytam vandeny ir nukoškit.
• Muškit kiaušinį, dėkit sviestą ir sutrinkit.
• Susmulkinkit svogūną.
• Supjaustykit nedideliais gabaliukais grybus.
• Pakepinkit svogūnus, dėkit grybus, padruskinkit ir kepkit, kol iškeps.
• Grybus suberkit į kiaurasamtį, kad nusivarvėtų.
• Iš šaukšto bulvių košės suformuokit paplotėlį, centre dėkit grybų ir suformuokit „cepeliną“.
• „Cepeliną“ apvoliokit miltuos arba džiūvėsėliuos ir kepkit aliejuje ant nestiprios ugnies tol, kol šie gražiai apskrus.

Skanaus! 🙂