Bulvių prakandas

Patiekalui reikės:

1 kg bulvių, 300 g rūkytos šoninės, didelio raudonojo svogūno, 10 juodųjų alyvuogių. Užpilui: 3 šaukštų sauso baltojo vyno, 2 česnako skiltelių, šaukšto cukraus, ½ stiklinės saulėgrąžų aliejaus, pipirų, druskos, svogūnų laiškų, petražolių, krapų.

Gaminimo eiga:
 bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir dar karštas nulupkite. Bulves ir svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, o mėsą – siauromis juostelėmis. Žalumynus susmulkinkite, pasilikite kelias šakeles puošti. Baltąjį vyną išsukite su cukrumi. Česnakus sugrūskite ir ištrinkite su druska. Viską sumaišykite su pipirais ir aliejumi. Dar šiltas bulves sumaišykite su svogūnais ir dalimi žalumynų, užliekite užpilu, palaukite kol įsigers. Tuo metu mėsos juosteles berkite į karštą keptuvę be aliejaus ir apskrudinkite. Juosteles berkite ant bulvių, apibarstykite alyvuogėmis ir papuoškite žalumynais. Skanaus!