Bulvių sriuba su lydytu sūriu ir perlinėmis kruopomis

Laaabai gardi sriuba. Kitoniška, švelni, malonaus skonio. Vaikams tikrai patiks ir suaugę neliks abejingi. Mmmmm, rašau ir seilės tysta 😀 Būtinai išsivirkite!!!

Kad išvirtumė tebulvių sriubą su lydytu sūriu ir perlinėmis kruopomis, reikės:

4 šaukštų perlinių kruopų, apie 1,5 l vandens, 200 g „Rokiškio“ lydyto sūrelio, 2 svogūnų, 3 šaukštų sviesto, druskos, 5-6 bulvių, petražolių, krapų.

Gaminimo eiga:

• Perlines kruopas nuplaukite ir 3-4 valandas pamirkykite. Kruopas nukoškite, užpilkite švariu vandeniu ir užvirkite. Virkite apie pusvalandį (turi būti minkštos).
• Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pakepinkite svieste.
• Nedideliais kubeliais supjaustykite bulves.
• Kai kruopos išvirs, sudėkite bulves, suverskite pakepintus svogūnus ir virkite 10 minučių.
• Jei matote, kad labai tiršta, įpilkite vandens, bet… nepersistenkite, nes ši sriuba ir turi būti tirštesnė.
• Sūrelį krėskite į dubenėlį, įpilkite gerą samtį sriubos skystimo ir išmaišykite. Taip atskiestą sūrelį įmaišykite į sriubą.
• Pakaitinkite iki virimo ir viskas.
• Pilstykite į lėkštes, gardinkite kapotais krapais bei petražolėmis (žalumynai dar labiau paryškins sriubos skonį).

Skanaus! 🙂

P.S. Jei norite stipresnio skonio dėkite 400 g lydyto sūrelio (galite su kumpio skoniu) ir dar vieną svogūną. Ir dar: kad sriuba būtų šviesesnė, kruopoms išvirus, vandenį nupilu ir užpilu švariu. Visa tai darau iš vakaro (išmarkinu ir išverdu kruopas), nes rytojaus dieną norisi greitai pasigaminti sriubą: užkaičiu puodą su kruopomis, kol užverda, pakepinu svogūnus, sudedu bulves ir svogūnus į kruopas, paverda 10 minučių, įmaišau sūrelį. Tokiu atveju sriubos gaminimas trunka apie 15 minučių.

Štai taip 😉