Daržovių sultinys

Sultiniui išvirti reikės:

3,5 l vandens, 500 ml trintų pomidorų (gali būti ir konservuoti), 3 morkų, , nedidelės ropės (jei turite), poro, svogūno, vidutinio dydžio bulvės, , nedidelės cukinijos, paprikos, 100 g pupelių anksčių (jei turite), trečdalio saliero šaknies, petražolių šakelių, 10 pipirų grūdelių, lauro lapelio, , pusės šaukštelio čiobrelių ir, kad būtų dar gardžiau, 5-8 grybų (kad ir pievagrybių, jei neturit baravykų :)).

Gaminimo eiga:

prieskonines daržoves susmulkinkite, supjaustykite ir likusias daržoves. Viską sudėkite į puodą (tik nedėkit pomidorų, lauro lapelio ir čiobrelių), užpilkite vandeniu ir užkaiskite. Nugriebkite putas. Po pusvalandžio sudėkite ir pomidorus su prieskoniais. Virkite dar pusvalandį. Atvėsinkite, perkoškite. Galite užšaldyti ir naudoti, kai prireiks arba laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.