Kalafiorų sriuba

Kad išvirtumėte kalafiorų (žiedinių kopūstų) sriubą, reikės:

170 g kalafiorų (tik žiedynų), 60 g svogūnų, 90 g morkų, 300 g bulvių, 100 g ryžių, 40 g sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1,5 l vandens.

Gaminimo eiga:

• Užkaiskite vandenį.
• Kai vanduo užvirs, suberkite ryžius. Kai dar kartą užvirs, ugnį sumažinkite ir nuolat pamaišydami virkite apie 15 minučių.
• Bulves supjaustykite kubeliais.
• Kalafiorų žiedynus išskaidykite kuo mažesniais.
• Susmulkinkite svogūną.
• Sutarkuokite morkas.
• Morkas ir svogūnus pakepinkite su sviestu.
• Į puodą, kur jau 15 minučių virė ryžiai, sudėkite bulves, kalafiorų žiedynus, pakepintus svogūnus su morkomis.
• Padruskinkite ir papipirinkite.
• Virkite, kol suminkštės daržovės (apie 10 minučių). Išgriebkite bulvės kubelį, kalafioro žiedynėlį ir paragaukite.
• Išvirusią sriubą pilkite į lėkštes ir skaninkite grietine.

Skanaus! 😉