Greitai iškepta skani višta su garnyru

Pastaba. Gaminsite tik 45-55 minutes, o višta bus ypatingai sultinga ir su traškia odele.

Kad iškeptumėt vištą, reikės:

vištos (2,300-2,500 kg), 3-4 šaukštelių be kaupo druskos, šaukštelio maltų juodųjų pipirų, šaukštelio jūsų mėgiamų prieskonių.

Gaminimo eiga:

•  Orkaitę įkaitinkit iki 230 C.
•  Nupjaustykit nuo vištos riebalus, nuplaukit ir gerai nusausinkit (tiek iš išorės, tiek iš vidaus).
•  Sumaišykit prieskonius ir gerai jais įtrinkit vištą (Po oda! Taip, taip 🙂. Lengvai atkelsit odą nuo kaklo pusės ir įtrinkit, paskui nuo krūtinės atkelkit ir įtrinkit, galiausiai – nuo užpakaliuko 🙂).
• Gerai įtrinkit prieskonių mišiniu ir vištos vidų.
•  Dėkit vištą į kepimo formą (geriau kuo didesnė ir storesniu dugnu).
• Kepkit 25 minutes (kaitrumą sumažinkit iki 200 C).
• Paskui atsargiai apverskit vištą ir kepkit dar 10-20 minučių.
• Dar kartelį apverskit ir kepkit 5-10 minučių.
• Garnyrui bulves nuskuskit, supjaustykit ketvirtadaliais, nusausinkit, padruskinkit, apšlakstykit 1-2 šaukštais aliejaus (galit ir žolelėm pabarstyti). Bulves dėkit į kitą kepimo skardą. Ją kiškit į orkaitę (kuo žemiau po kepimo forma, kur kepa višta). Kai ištrauksit iš orkaitės vištą, kepimo skardą su bulvėm pakelkit aukščiau ir kepkit dar 10 minučių.

Skanaus! 🙂