Patiekalui reikės:
250 g grikių, 200 g keptos kiaulienos (aš dedu ir faršo), svogūno, 50 g džiovintų grybų (dedu marinuotų arba sūdytų), 2 kiaušinių, šaukštelio sviesto, ½ stiklinės džiūvėsėlių, ¼ stiklinės alyvuogių ar kitokio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
grybus nuplaukite ir valandą pamirkykite, o po to tame pačiame vandenyje išvirkite ir nuvarvinkite. Nuplautas kruopas berkite į 2,5 stiklinės verdančio vandens, dėkite sviestą, nuolat maišykite ir užvirkite, ugnį sumažinkite ir virkite apie pusvalandį. Košę atvėsinkite ir į ją dėkite maltą mėsą, maltus grybus, aliejuje pakepintus svogūnus, įmuškite kiaušinį, sūdykite, pipirinkite ir viską gerai išmaišykite. Iš gautos masės lipdykite mažus kotletus, juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštame aliejuje tol, kol gražiai parus. Tiekite su salotomis. Skanaus!
Dar nėra komentarų