Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgp 13, 2019
155 Peržiūrų
2 0




Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai

Įkėlė
Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai

Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai

Laaaabai minkšti ir švelnaus skonio, galima sakyti, kad dietiniai kotletai.  Mes su šeimynykščiais su malonumu valgėme šiuos kotletus, bet esame daugiau mėsėdžiai, tad nusprendėme, jog kotletai dar skanesni būtų, jei grikių būtų perpus mažiau… tuomet daugiau išsiskirtų grybų bei mėsos skonis.

Tad, kitą kartą dėsiu tik 1 (125 g) grikių pakelį . Gal teks mažiau krakmolo dėti… Na, reikės paeksperimentuoti 😉

Pastaba. Jei nenorite, jog pairtų kotletai gaminkite juos normalaus dydžio, o ne gigantus. Įspėjimas tiems, kurie norės kotletus tušinti. Bet šiaip tai, manau, tikrai to nereikės daryti, nes mano kotletai buvo nemaži tikrai, o iškepė gerai. Galite mušti ir du kiaušinius. Naudojau apvirtus ir užšaldytus miško (ne voveraites) grybus… Tad prieš jiems atsileidžiant, svėrė 1,5 kg. Kai atsileido ir nusunkiau skysčio perteklių – 1 kg liko.

Padažui pagaminti naudoju šaukštą grietinės, šaukštelį miltų, vandens pagal poreikį, šaukštą su kaupu prieskonių mišinio „Nasi Goreng“: svogūnai, svogūnų laiškai, ciberžolė, česnakai, imbieras, čili pipirai. Druskos bei pipirų juodų maltų – pagal skonį.

Salotas gaminu iš: kopūstų, pomidorų, agurkų, krapų ir jogurto, pagal skonį druska bei pipirai. Kopūstus labai plonomis juostelėmis supjaustau, jei kietoki, dar rankomis paminkau, kad suminkštėtų, tuomet dedu supjaustytus agurkus, pomidorus, susmulkintus krapus, padruskinu, papirinu ir išmaišau su trupučiu jogurto.

Kad pagamintumėte Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai, reikės:

1 kg apvirtų miško grybų (baravykai, vokietukai,kelmučiai, bet ne voveruškos), 600 g maltos kiaulienos, 2 po 125 g pakelių grikių, druskos, maltų juodųjų pipirų, šaukšto prieskonių maltai mėsai, kiaušinio, 2 šaukštų su dideliu kaupu bulvių  krakmolo. 

Gaminimo eiga:

  • Išvirkite grikius.
  • Mėsmale sumalkite grybus ir permalkite išvirtus grikius.
  • Sumaišykite grybų – mėsos malinį su kiaušiniu, maltos mėsos prieskoniais, krakmolu, padruskinkite, papipirinkite. Gerai išminkykite.
  • Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies iš vienos pusės, kol gražiai apskrus, o paskui sumažinkite kaitrą iki minimumo ir apvertę kotletus, kepkite iš kitos pusės, kol iškeps.

Grybų, grikių bei kiaulienos kotletai jau iškepti, belieka paruošti padažą, jei tokio pageidaujate ir gardžiai suvalgyti su šviežiomis daržovėmis bei bulvytėmis;)

Panašūs receptai: https://www.delfi.lt/gyvenimas/receptai/grikiu-kotletai-su-grybais.d?id=69673782 , http://mukatanas.blogspot.com/2014/01/kalakutienos-ir-grikiu-kotletukai.html





Recepto Kategorijos:
Grybų antrieji patiekalai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti