Grybų ir morkų salotos

Kad pagamintumėte salotas, reikės:

1 kg austrių grybų (galima naudoti ir kitus grybus), 2 stambių morkų, svogūno, 2-3 česnako skiltelių, 2 nekaupinų šaukštų cukraus, 4 šaukštų acto, kaupino šaukštelio druskos, 100 g aliejaus, šaukštelio maltų raudonų pipirų, šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Austrių grybus išvirkite pasūdytame vndenyje (10 minučių virkite) ir supjaustykite.
• Morkas sutarkuokite.
• Plonais pusžiedžiais supjaustykite svogūną.
• Plonais šiaudeliais supjaustykite arba sutarkuokite česnako skilteles.
• Grybus padruskinkite, papipirinkite, pacukrinkite, sumaišykite su actu, aliejumi.
• Grybų masę sumaišykite su svogūnais, česnakais ir morkomis.
• Masę truputį paslėkite ir kiškite indą 24 valandoms į šaldytuvą.
• Tokias pat salotas galima pagaminti ir su marinuotais pievagrybiais (tik reikės daug mažiau cukraus, acto ir t.t.), o jeigu prisirinksite liaudies vadinamų „vokietukų”, tai bus idealaus skonio salotos ir be tų brangių austrių grybų.

Skanaus! 🙂