Įdaryti kalmarai

Kad pagamintumėt įdarytus kalmarus, reikės:

Kalmarų, 100 g ryžių, 200 g grybų, 100 g kietojo sūrio, svogūno, morkos, 3 virtų kiaušinių, majonezo, druskos, pipirų.

Gaminimas:

• Nesupjaustytus kalmarus užpilkit verdančiu vandeniu ir palaikykit 20 sekundžių.
• Nuplaukit šaltu vandeniu (taip lengvai nusilups plėvelė).
• Atsargiai plaudami ir nepažeisdami kalmarų, išimkit viską, kas yra kalmarų viduje ir ploną permatomą kauliuką.
• Nupjaukit kalmarų plaukmenis.
• Išvirkit ryžius.
• Apkepkit smulkiai supjaustytus grybus, sutarkuotą morką ir pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
• Sumaišykit su virtais sutarkuotais kiaušiniais, su tarkuotu sūriu, majonezu, padruskinkit, papipirinkit.
• Atkreipkit dėmesį į tai, kad įdaras jau pilnai paruoštas, jį galima valgyti, o kalamarai dar ne. Reikalas tame, kad kalmarai labai greitai paruošiami, todėl įdaryti neparuoštais produktais neįmanoma.
• Paruoštu įdaru prikimškit kalmarus.
• Tose vietose, kur bus akys ir ausys truputį įpjaukit. Kur akys – įkiškit pipirus, o kur ausys- kalmarų plaukmenų trikampukus.
• Prikimštus kalmarus, jeigu reikia sutvirtinkit mediniais krapštukais.
• Paruoštus kalmarus dėkit į ugniai atsparų indą, pateptą aliejumi arba sviestu.
• Jei norit kalmarų paviršių galit patepti majonezu.
• Kepkit 10-15 minučių iki 150 C įkaitintoj orkaitėj.

Skanaus! 🙂