Kalakutienos maltinukai

Patiekalui reikės:

400 g kalakutienos, riekutės sužiedėjusios bandelės, kiaušinio, svogūno, 2 šaukštų kapotų petražolių, aliejaus, maltų pipirų, druskos. Pagardui: 2 šaukštų krienų, 2 pomidorų (geriausia vytintų), 50 ml grietinės, raudono svogūno, 2 šaukštų acto, aliejaus, pipirų, druskos. Skrebučiams: 4 riekelių sveikų grūdų duonos.

Gaminimo eiga:

svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su šaukštu aliejaus. Bandelę pamirkykite ir nuspauskite. Kalakutieną stambiai sumalkite ir sumaišykite su bandele, kiaušiniu, svogūnais, žalumynais, berkite pipirų ir druskos. Iš masės suformuokite 16 kukuliukų ir apkepkite aliejuje. Raudonąjį svogūną supjaustykite, pakepkite apie 3 minutes, pilkite actą (geriausia balzaminį), pakaitinkite, kol jis nugaruos, pagardinkite prieskoniais. Vytintus pomidorus (galima naudoti ir vytintų pomidorų padažą) supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su krienais bei grietine. Duoną paskrudinkite. Iš riekelių išpjaukite apskritimus. Juos ištepkite grietinės kremu, dėkite po maltinuką, o ant viršaus uždėkite keptų raudonųjų svogūnų. Skanaus!