Keletas patarimų kaip gardinti sriubas

 

• Nepridėkite per daug prieskonių.
• Pasirinkite tik verdamai sriubai tinkančius prieskonius ir prieskonines žoleles.
• Nesmulkintais prieskoniais (pipirais, gvazdikėliais) skaninkite iki virimo pabaigos likus 10 minučių.
• Džiovintas, sutrintas žoleles dėkite baigiant virti.
• Šviežius žalumynus į sriubą berkite tik tiekiant į stalą.
• Puikų skonį sriubai suteikia tokie priedai: jogurtas, tarkuotas sūris, šaukštelis brendžio ar konjako :), rudasis cukrus, sojų varškė, griežinėlis žaliosios citrinos, kelios alyvuogės, kaparėliai… Šiuos priedus į sriubą dėkite tik prieš patiekiaint į stalą.
• Ruošdami sriubą geriau nenaudokite daugiau nei 3-4 rūšių prieskonių.
• Kai iki sriubos virimo liks apie 5 minutės, padidinkite ugnį.
• Verdant sriubas galima ir nedėti druskos, nes dauguma koncentruotų sultinių – pakankamai sūrūs.
• Persūdėt? Įmeskit gabalėlį mėsos ar pora nuskustų bulvių, arba maišelį ryžių ir pavirkit. Nenorit taip terliotis? 🙂 Tuomet įpilkite truputį acto ar įberkite rudojo cukraus ir sriuba nebus tokia sūri.