Kepenų vyniotinis

Kad pagamintumėt kepenų vyniotinį, reikės:

700 g jaučio kepenų, 200-250 g minkšto varškės ir grietinėlės sūrio arba sviesto, 4 šaukštų majonezo, 250 g marinuotų arba virtų morkų, 4 virtų kiaušinių, svogūno laiškų (galima dėti ir truputį petražolių ir česnako laiškų, bei baziliko), druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Kepenis išvirkit pasūdytam vandeny ir pora kartų permalkit.
• Sudėkit kambario temperatūros sviestą ar minkštą varškės ir grietinėlės sūrį, gerai išmaišykit.
•  Gautą masę sudėkit ant stačiakampio formos folijos, išlyginkit (maždaug 0,5-0,8 cm storio).
• Morkas smulkiai sutarkuokit ir sumaišykit su trupučiu majonezo.
• Gautą masę sudėkit ant kepenų sluoksnio. Išlyginkit paviršių.
• Kiaušinius susmulkinkit, sudėkit likusį majonezą ir sudėkit ant morkų sluoksnio. Paviršių išlyginkit.
• Ilgesnįjį vyniotinio kraštą pabarstykit kapotais žalumynais ir su folijos pagalba, vis paspausdami, susukit.
• Suskit gana stiprokai, nes kitaip visos vyniotinio dalys pabirs.
• Susukot? Tuomet dėkit į šaldytuvą porai valandų.

Skanaus! 🙂