Kepenys su grybais ir daržovėmis - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 10, 2011
529 Peržiūrų
0 0




Kepenys su grybais ir daržovėmis

Įkėlė

Kepenis supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite piene. Išmirkytas nuplaukite, nusausinkite. gardinkite pipirais,druska, pavoliokite dalyje miltų ir iškepkite ištirpintuose taukuose.Pastatykite šiltai. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, salierą – kubeliais, o morkas stambiai sutarkuokite.

Kepenims su grybais pagaminti prireiks:

  • 1/2 kg jaučio arba veršio kepenų,
  • Skardinės konservuotų grybų,
  • 400 g pomidorų,
  • 2 svogūnai,
  • morka,
  • 100 g saliero šaknies,
  • 500 ml grietinės,
  • pieno,
  • 1-2 šaukštai sviesto,
  • 1/2 l sultinio,
  • stiklinės sausojo balto vyno,
  • 3-4 šaukštai miltų,
  • 1-2 šaukštai kiaulių taukų,
  • petražolių,
  • mairūnų,
  • maltų pipirų,
  • druskos.

 

Gaminimas:

Kepenis supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite piene. Išmirkytas nuplaukite, nusausinkite. gardinkite pipirais,druska, pavoliokite dalyje miltų ir iškepkite ištirpintuose taukuose.Pastatykite šiltai. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, salierą – kubeliais, o morkas stambiai sutarkuokite. Atskirai su sviestu pakepkite svogūnus. Kai jie taps skaidrūs , suberkite morkas, salierus , berkite likusius miltus ir maišydami kepkite dar kelias minutes. Tada pilkite vyną, sultinį ir virkite 10 minučių. Tuomet sukrėskite grybus , nuluptus ir skiltelėmis padalintus pomidorus . Patroškinkite dar 5 minutes, dėkite grietinę, berkite petražoles, mairūnus. Kai užvirs, sudėkite kepenis ir po minutės nuo ugnies.

Skanaus !

Kepenys su grybais ir daržovėmis

Kepenys su grybais ir daržovėmis





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti