Kepenis supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite piene. Išmirkytas nuplaukite, nusausinkite. gardinkite pipirais,druska, pavoliokite dalyje miltų ir iškepkite ištirpintuose taukuose.Pastatykite šiltai. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, salierą – kubeliais, o morkas stambiai sutarkuokite.
Kepenims su grybais pagaminti prireiks:
- 1/2 kg jaučio arba veršio kepenų,
- Skardinės konservuotų grybų,
- 400 g pomidorų,
- 2 svogūnai,
- morka,
- 100 g saliero šaknies,
- 500 ml grietinės,
- pieno,
- 1-2 šaukštai sviesto,
- 1/2 l sultinio,
- stiklinės sausojo balto vyno,
- 3-4 šaukštai miltų,
- 1-2 šaukštai kiaulių taukų,
- petražolių,
- mairūnų,
- maltų pipirų,
- druskos.
Gaminimas:
Kepenis supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite piene. Išmirkytas nuplaukite, nusausinkite. gardinkite pipirais,druska, pavoliokite dalyje miltų ir iškepkite ištirpintuose taukuose.Pastatykite šiltai. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, salierą – kubeliais, o morkas stambiai sutarkuokite. Atskirai su sviestu pakepkite svogūnus. Kai jie taps skaidrūs , suberkite morkas, salierus , berkite likusius miltus ir maišydami kepkite dar kelias minutes. Tada pilkite vyną, sultinį ir virkite 10 minučių. Tuomet sukrėskite grybus , nuluptus ir skiltelėmis padalintus pomidorus . Patroškinkite dar 5 minutes, dėkite grietinę, berkite petražoles, mairūnus. Kai užvirs, sudėkite kepenis ir po minutės nuo ugnies.
Skanaus !
Kepenys su grybais ir daržovėmis
Dar nėra komentarų