Kepsneliai su kriaušėmis ir pelėsiniu sūriu

Patiekalui reikės:

4 gabalėlių kiaulienos filė ( maždaug po 150 g kiekvienas), 2 kriaušių, 100 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu, 2 šaukštų konjako arba brendžio, druskos, maltų pipirų, maltos aitriosios paprikos, šaukšto sviesto, aliejaus kepti.

Gaminimo eiga:

mėsą įtrinkite druska, prieskoniais, pakepinkite aliejuje. Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas, sudėkite į verdantį vandenį ir keletą minučių pavirkite. Ant kiekvieno mėsos gabalėlio dėkite po pusę kriaušės, ant jų – iš 50 g pelėsinio sūrio, išsukto sviesto ir konjako sumaišytą masę. Viršų pabarstykite likusiu sūriu. Karštoje orkaitėje kepkite, kol sūris šiek tiek išsilydys (apie 10 minučių). Skanu su šviežiomis daržovėmis arba su bruknių uogiene. Gardaus!