Kepta žuvis

Kad iškeptumėte žuvį, reikės:

1 kg žuvies, miltų, aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų. Užpilui: 300 g morkų, 250 g svogūnų, 7 šaukštų pomidorų padažo, 150 ml acto (3 procentų), 0,5 šaukštelio cukraus, aliejaus, druskos, pipirų žirnelių (5), lauro lapelio, 3 gvazdikėlių.

Gaminimo eiga:

• Žuvies filė supjaustkite nedideliais gabaliukais.
• Padruskinkite, papipirinkite ir tegul pastovi pusvalandį.
• Žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose.

• Žuvį iškepkite aliejuje (apie 7-8 minutes kepkite vieną pusę).

• Žuvies gabaliukus dėkite į kepimo formą ar į kitą indą.

• Paruoškite užpilą.
• Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.

 

• Sutarkuokite morkas.

 

• Svogūnų pusžiedžius pakepinkite aliejuje.

• Ten pat sudėkite morkas ir dar 2 minutes pakepinkite.

• Įmaišykite pomidorų padažą ir truputį pakaitinkite.
• Įpilkite 50 ml vandens ir truputį patroškinkite.
• Įmaišykite actą, cukrų, padruskinkite, berkite pipirus, gvazdikėlius, įmeskite lauro lapelį ir dar truputį patroškinkite (apie 5 minutes).

• Ant žuvies kraukite paruoštą užpilą ir tegul šaltai pastovi 3-4 valandas.

• Jei norite ragauti šiltą patiekalą – valgykite tuoj pat.

Skanaus! 🙂