Keptas ungurys orkaitėje

Keptam (orkaitėje) unguriui pagaminti reikės:

• Ungurys, 1 kilogramas;
• Salierai, 1 vienetas;
• Svogūnai, 2 vienetai;
• Lauras, lapeliai, 2 vienetai;
• Morkos, 1 vienetas;
• Citrinos, griežinėliai, truputį;
• Juodieji pipirai, 4 vienetai;
• Petražolės, truputį;
• Druska, truputį.

Patiekalo paruošimo eiga:

Jauni unguriai kepami nelupti (oda gerai nuvaloma ir įtrinama druska).

Jei ungurys nėra visiškai jaunas, – jį nulupkite, supjaustykite, pasūdykite ir apibarstykite maltais prieskoniais.

Toliau įdėkite į keptuvę su prieskoninėmis daržovėmis ir kepkite orkaitėje apie pusvalandį (~30 min.) Kartas nuo karto nepamirškite palaistyti atsiradusiu skysčiu.

Ungurys tiekiamas pusdubenyje, papuošiamas petražolių lapeliais bei citrinos griežinėliais.

p.s. Keptą ungurį, užpiltą marinatu ar pomidorų padažu, galima tiekti kaip šaltą užkandį.