Patarimas. Kelmučius pirmiausia gerai nuplaukite ir perliekite verdančiu vandeniu, kad nebūtų slidūs. Nusausinkit ir tada kepkit.
Kad pagamintumėt patiekalą reikės:
poros viščiukų (po 600-700 g), 250 g nedidelių kelmučių, 200 g mažų svogūnėlių, 150 g lašinukų, stiklinės sauso baltojo vyno, poros šaukštų grietinės, poros šaukštų sviesto, maltos paprikos, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
viščiukus išilgai perpjaukite pusiau (per stuburą). Puseles gerai įtrinkite druskos, pipirų ir paprikos mišiniu. Į nedidelę kepimo formą pilkite lydytą sviestą, dėkite viščiukus ir kepkite pusvalandį iki 200 C įkaitintoje orkaitėje (pora kartų apliekite susidariusiomis sultimis). Iškepusius viščiukus išimkite, dėkite į indą, uždenkite ir laikykite šiltai. Lašinukus supjaustykit nedideliais kubeliais ir pakepkite, berkite svogūnėlius (aišku, kad nuluptus :)), grybus, padruskinkit, išmaišykit, pakepkit, uždenkit dangčiu ir troškinkit. Į formą, kurioje kepė viščiukai, supilkite vyną, dėkite grietinę ir keletą minučių pakaitinkit. Padažu apliekit viščiukus, aplink juos sudėkit troškintus grybus su svogūnėliais ir ragaukite. Skanaus!
Dar nėra komentarų