Kopūstų sriuba su mėsos kukulaičiais

Pastebėjau, kad sriubos yra mažiausiai patiekalų gamybos puslapiuose ieškomos. Ir kodėl? Niekas nevalgo? Nereikalinga mūsų organizmui, vaikams? Ar taip jau esame išpuikę, tiek jau visko išbandę ir turime begalę laiko gaminimui, kad mums telieka ieškoti tik originalių bei įmantrių patiekalų receptų? Nesutinku su tuo…, ir siūlau pasigaminti paprastutę, bet šeimos (ypač anūko) mėgiamą kopūstų sriubą su mėsos kukulaičiais.

Kad pagamintumėte kopūstų sriubą su mėsos kukulaičiais, reikės:

300 (gali būti ir apie 400) g kopūstų, 250 g maltos mėsos (perpus kiauliena ir jautiena), 3 šaukštų manų kruopų, kiaušinio,  30 g morkų, 5 nedidelių bulvių, 35 g sviesto, pusės svogūno, druskos, maltų juodųjų pipirų, citrinų rūgšties, 0,5 šaukštelio cukraus.

Produktų pakaks 6-7 porcijoms (priklausys nuo to, kiek jūs valgote 🙂 ), o gamindami užtruksite apie 45 minutes.

Gaminimo eiga:

• Sumaišykite mėsą su kiaušiniu, manais, padruskinkite bei papipirinkite.
• Į puodą (nereikia didelio) įpilkite 1,5 l vandens.
• Sutarkuokite morką, supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste.
• Kai vanduo užvirs, iš mėsos masės formuokite nedidukus kukulaičius (gausis apie 30) ir dėkite į verdantį vandenį.
• Kukulaičius virkite 10 minučių.
• Tuo tarpu nuskuskite ir supjaustykite nedideliais kubeliais bulves.
• Smulkiai supjaustykite kopūstą.
• Sudėkite į puodą pakepintas daržoves, kopūstus.
• Po 7-10 minučių virimo sudėkite bulves, papipirinkite, padruskinkite, pacukrinkite ir virkite dar apie 5-7 minutes (tol, kol viskas bus išvirę).
• Jei reikia, įpilkite truputį vandens.
• Įberkite žiupsnelį citrinų rūgšties. Bėriau apie penktadalį šaukštelio…, bet skoniui draugų nėra… dėkite po truputį ir ragaukite.
• Išmaišykite, išjunkite ugnį, uždenkite puodą ir tegul taip pabūna apie 5 minutes.
• Tiekite pagardinę šaukšteliu grietinės ir krapais. Pastarieji nebūtini.

Skanaus! 🙂