Kotletai be mėsos

Pastaba. Nuostabūs kotletukai, iškepti visiškai nenaudojant mėsos. Valgai ir nesustoji! 🙂

Produktai, kurių reikės, kad iškeptumėt kotletukus: 250 g morkų, 250 g cukinijų, svogūno, kiaušinio, 75 g manų kruopų, 250 ml daržovių sultinio, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį, vienos aitriosios paprikos (kas nemėgstat aštriai – nedėkit), česnako skiltelės.

Padažui: 100 g natūralaus jogurto, 30 g majonezo, šaukštelio garstyčių, nedidelio ryšulėlio svogūno laiškų, česnako skiltelės, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Smulkiai supkjaustykit česnaką ir svogūną.
• Perpjaukit išilgai pipirą, išvalykit ir susmulkinkit.
• Sutarkuokit morką.
• Cukiniją sutarkuokit stambiai.
• Keptuvėje įkaitinkit aliejaus šaukštą ir pakepinkit svogūnus su česnakais.
• Supilkit daržovių sultinį, užvirkit, berkit manus ir pastoviai maišydami virkit, kol pradės tirštėti.
• Ugnį sumažinkit iki minimumo ir virkit, kol manai visiškai išvirs (masė turi būti tiršta).
• Atvėsinkit, įmuškit kiaušinį ir išmaišykit.
• Į gautą masę sudėkit morkas, nusunktas cukinijas, padruskinkit, papipirinkit ir viską išmaišykit.
• Drėgnomis rankomis formuokit nedidelius kotletėlius ir iš abiejų pusių apkepkit (vieną pusę kepkit 5 minutes ant silpnos ugnies).
• Kotletukus dėkit į kepimo formą ir kepkit orkaitėj tol, kol visiškai iškeps.
• Padažui sumaišykit visus jam skirtus produktus (česnakus ir svogūnų laiškus susmulkinkit).

Skanaus! 🙂