Labai purūs ir skanūs kotletai su avižiniais dribsniais

Kad iškeptumėte labai purius ir skanius kotletus su avižiniais dribsniais, reikės:

500 gramų maltos kiaulienos, kiaušinio, 0,5 stiklinės avižinių dribsnių (mano stiklinė – 250 ml), daugiau nei 0,5 stiklinės pieno, nedidelio svogūno, poros česnako skiltelių, maltų juodųjų pipirų, druskos, aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

• Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir brinkinkite maždaug pusvalandį.
• Svogūną labai smulkiai supjaustykite.
• Česnaką smulkiai sutarkuokite.
• Sumaišykite mėsą, kiaušinį, išbrinkusius avižinius dribsnius, padruskinkite, papipirinkite.
• Gerai išminkykite ir formuokite kotletus.
• Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dėkite kotletus ir kepkite iš abiejų pusės.
• Aš kepu ant silpnesnės ugnies. Kai viena pusė apkepa, kotletus apverčiu, keptuvę uždengiu dangčiu, ugnį sumažinu iki minimumo ir kepu, kol gražiai apkepa. Tokiu atveju, esu tikra, kad mėsa tikrai iškepusi. Na, nebent, žinau, kad tušinsiu, gaminsiu padažą, tai tuomet greitai apkepu iš abiejų pusių ant stipresnės ugnies.

Skanaus! 🙂