Lašiša su kuskusu

Lašišai su kuskusu reikės:

• Lašiša, filė su oda, 200 gramų
• Kuskusas, 115 gramai
• Cukinija, lazdelėmis pjaustyta, 1 vienetas
• Alyvuogių aliejus
• Juodieji pipirai, pagal skonį
• Pomidorai, stambiai pjaustyti, 2 vienetai
• Šparagai, truputį
• Čili, be sėklų, smulkintas, 1 vienetas
• Kalendra, sukapotos, truputį
• Citrinos, išspaustos sultys, 0.5 vieneto
• Druska, pagal skonį

Lašišos su kuskusu gaminimo eiga:

Manų krupinius suberkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad būtų apsemti. Atidėkite į šalį maždaug 3 min., kad išmirktų. Piršto didumo gabaliukais supjaustykite (skersai) lašišą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite pipirais bei druska. Sudėkite lašišos gabaliukus į gerai įkaitintą nedidelę keptuvę. Įmeskite cukinijas, aitriąsias paprikas, šparagų ūglius ir kepkite 2 minutes (po pirmos minutės lašišą apverskite).  Į kruopinius įmaišykite pomidorus, įpilkite 4 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, įberkite kalendų ir pabarstykite prieskonių pagal skonį.

Į lėkštę išdėkite lašišos gabaliukus (daržoves palikite keptuvėje), o į keptuvę sudėkite kruopinius. Sumaišykite, tada į keptuvę vėl sudėkite lašišos gabaliukus (ant kruopinių), uždenkite ir kepkite apie 2 min ant nedidelės ugnies.

Tada vėl viską iškelkite į lėkštę. Greita ir skanu.

Skanaus!